自然薯は様々な創作料理に向いています。
擦る、焼く、蒸す、揚げるなどのいろいろな食べ方、カットしてサラダにも。
こちらのページでは自然薯のレシピをご紹介します。

自然薯の擦り方・下処理についてはこちらのページをご覧ください。

代表的な食べ方です。

(1) 下処理した自然薯をすり下ろします。
(2) 濃いめの味噌汁やしょう油、だし汁を作ります。
(3) すり鉢で、汁を少しずつ入れ良く伸ばします。
自然薯とだし汁の割合の目安は、自然薯60％だし汁40％くらいです。
（お好みで調整してください。）

すり下ろした自然薯を板海苔で親指程度の太さに巻き、油で揚げます。
温かいうちに、塩やしょう油で食べます。

ぶつ切りにしたマグロにとろろをのせ、わさびしょう油でお召し上がりください。

解凍方法：冷蔵庫にて自然解凍し、お急ぎの場合は水道水で解凍してください。

冷凍とろろを解凍すると「すり下ろしとろろ」になります。
冷凍味付きとろろを解凍すると「とろろ汁」になります。

その他にも、クックパッドの「ふぁーむいせはらのキッチン」で、新しいレシピをどんどん公開していきます。